Йошка Еш – 2025: фестиваль, где кухня становится культурой
16 и 17 августа 2025 года Республика Марий Эл вновь станет центром гастрономического туризма России — на Медведевском ипподроме пройдет III Межрегиональный фестиваль «Йошка Еш». В этом году фестиваль соберет более 50 поваров и авторов гастрономических проектов из 12 регионов страны, от Дальнего Востока до Арктики.
И мы с гордостью примем участие в этом масштабном гастрономическом событии — III Межрегиональном фестивале «Йошка Еш».
Название фестиваля происходит от двух слов: «Йошка» — так называет столицу региона молодежь, и марийского слова «еш» — семья.
«Это по любви» на маркете
На фестиваль мы едем с сетом, созданный на основе локальных продуктов и традиционных рецептов, и который представлен в нашем кафе Мечта:
- Подкоголи с судаком и щукой
- Подкоголи с печёным картофелем и луком
- Грибовница из лесных грибов
- Перловая каша с грибами и молодым горошком
- Уяча
- Морс клюквенный
- Лимонад из луговой ромашки
И это ещё не всё! Вместе со Сбером мы разработали особенный десерт с помощью ИИ Сбербанк — медовик, где привычная классика получила свежий, технологичный поворот.
Что будет на фестивале?
- Гастрономические мастер-классы и лекции от ведущих шеф-поваров и авторов региональных проектов;
- Повары-блинники с конкурсом на мастерство и скорость выпекания традиционных блинов народов России;
- Национальные блюда и напитки более чем 200 уникальных позиций из разных регионов страны;
- Ремесленные мастер-классы, детские квесты и зона «Йошкин детсад»;
- Этно- и фолк-выступления, национальные спортивные игры и розыгрыши призов;
- Деловая программа для профессионалов ресторанного бизнеса, туризма и гостеприимства.
Где и когда?
- Дата: 16–17 августа 2025 года.
- Место: Медведевский ипподром, Республика Марий Эл.
Чтобы вы могли без забот насладиться вкусами, музыкой и атмосферой фестиваля, организован бесплатный трансфер из города на Медведевский ипподром и обратно.
Как добраться?
Маршруты и точки посадки:
• Культурно-исторический комплекс «Царевококшайский Кремль > Медведевский ипподром
• Площадь имени В. И. Ленина > Медведевский ипподром
• Патриаршая площадь (от офиса ТИЦ г. Йошкар-Олы) > Медведевский ипподром
• ТЦ «Эссен» > Медведевский ипподром
• ТЦ «Zelen» > Медведевский ипподром
Расписание движения: каждый час с 9:00 до 20:00..